NORMATIVA I CERTIFICACIÓ

A  nivell europeu, la producció agrària ecològica es regeix pel Reglament (CE) 834/2007 sobre producció i etiquetat dels productes ecològics que des del gener del 2009 substitueix l’antic Reglament (CEE) 2092/91.

El compliment d’aquesta normativa és controlat pels organismes de certificació autoritzats pels estats membres i dóna dret als productors d’emprar per el seus productes la indicació protegida d’agricultura ecològica i el corresponent logotip. Els plaguicides, fertilitzants i condicionadors del sòl es defineixen en llistes positives, per tant qualsevol producte que no hi figuri està, de fet, prohibit.

Certificació del Producte

A Catalunya i la Comunitat Valenciana els organismes de control i certificació són respectivament:

• Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE).

• Comitè d’Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV).

La certificació ecològica avala la traçabilitat de l’aliment des del productor al consumidor. Per això es porten a terme inspeccions a tots els operadors ecològics que han de tenir tots els registres i es prenen mostres per analitzar.

Només els que superen aquest control reben la certificació i poden utilitzar els logotips identificadors de les entitats de control i els noms protegits de la producció ecològica: ecològic, biològic, orgànic, eco i bio .

Només aquest segell garanteix el mètode de producció i l’origen. A part, el segell comú europeu serà obligatori a partir del 2009.

Qualificació de productes:

• La primera campanya o collita després de la inscripció com a productor ecològic, el producte es considera sense qualificació. És l’anomenat “any zero”, i el producte no pot fer esment al seu origen ecològic.

• La segona campanya o collita ja esta qualificat com a “producte en conversió a l’agricultura ecològica” (CONV). En el cas de cultius llenyosos o arboris, la conversió s’allarga fins a la tercera collita.

La tercera collita o campanya (quarta per cultius llenyosos) es qualifica com a “producte procedent de l’agricultura ecològica” (AE)